 |
|
|
 |
|
4 dl rabarbra i biter
1½ dl sukker
5 dl vann
3 ss potetmel
1 ts malt kanel eller 1 kanelstang
- Kok opp rabarbra, halvparten av sukkeret og vann i ca. 8 minutter. Smak til med resten av sukkeret og kanel. Hvis du bruker kanelstang, skal den kokes med fra begynnelsen av. Rør potetmel ut med 3 ss kaldt vann og tilsett den som en tynn stråle i den kokende massen.
-
Ta eventuelt ut kanelstangen og hell grøten i en pen bolle. Strø på litt sukker slik at det ikke dannes snerk.
-
Server rabarbragrøt lunken eller avkjølt med litt vispet kremfløte på. Noen foretrekker bare melk eller fløtemelk til.
Kilde: tine.no
1 liter kulturmelk
1 beger (3 dl) seterrømme
3 ss sukker
1/2 kg potetmel
8 ts hornsalt
2 ts bakepulver
Hvetemel
Lefsefyll:
750 g meierismør
1 kg sukker
1/2kg brunost ( G35) eller Kvit Geitost
2 ss kanel
Bland sammen kulturmelk, rømme, sukker, potetmel, bakepulver og hornsalt. Rør inn hvetemel til deigen er tykk nok til å kjevles ut.
La deigen hvile ca. 1 time. Del den så i to leiver som hver deles i 12 biter.
Kjevle hvert emne ut til en rund leiv. Stek leivene på takke på denne ene siden. Den som lå sist vendt mot bakebordet. Legg de stekte leivene til avkjøling oppå hverandre med et lett press og bakeklede over.Rør sammen smør og sukker i en kjøkkenmaskin. Tilsett revet ost og kanel og rør til en jevn masse.
Ved servering:
Vri en klut opp i varmt vann og bløt lefseleivene. Legg lefsene med stekesiden mot hverandre og legg dem om en gang slik at de ikke setter seg sammen.
Smør på fyllet og brett lefsene først rundt kanten så til lefser. Klipp dem i passe biter.
Kilde: matsiden.no
Røra
1/2 l melk
1 egg
4 ss sukker
1/2 ts salt
400 g hvetemel
Pisk egg og sukker, ha i melk og salt. Rør inn melet men ikke så lenge at røra blir "seig". Kok opp 2 l hel melk og benytt en liten spiseskje til kleppene. Når melken koker skal du ha kleppene i så fort som mulig (dypp skjeen i den varme melken slik at kleppene løsner) og fordel disse jevnt utover i gryta. Rør forsiktig slik at kleppene ikke brenner seg fast i bunnen og slik at kleppene ikke deles. Til slutt has i en ts salt. Kok opp og server med tilstrekkelig sukker. Dette er rikelig til 6 personer. Serveres med kaldt vann eller saft.
Oppskrifta har vi fått fra Lise Stensland. Takk for at du ville dele den med oss!
1,5 kg fårikålkjøtt
1,5 kg hodekål
2 ts salt
4 ts hel pepper
Cirka 3 dl vann
Del hodekålen i båter. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte. Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan også legges i en spesiell pepperholder. Hell på kokende vann. Kok opp og la fårikålen trekke over svak varme til kjøttet er mørt (når kjøttet er mørt løsner det fra benet), cirka 2 timer. Fårikålen serveres rykende varm på varme tallerkener. Noen liker å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel (1-2 ss) mellom lagene. Kilde: matsiden.noFårikålvise
|
|
|